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餐饮运营与管理电子书(餐饮运营与管理)

来源:admin  |  发布时间: 2023-07-04  |   次浏览

一、一个人适合做什么生意?

  当下做生意,可以一个人做,也可以合伙做,那么一个人可以做什么生意?适合一个做的生意专案有哪些呢?下面我就带大家一起来详细了解下吧。

  适合一个人做的生意   1:创业园艺店   开间园艺店,看似简单,投资万把块钱就可以开业,实际上要经营起来不容易。

  李杰说,单是天河北路这一带,他干了五六年,就亲眼看到有十多家园艺店倒闭了。

为什么这么多园艺店都倒闭了,而李杰的店子却能越开越大呢李杰说,花卉像人一样,也要吃饭喝水。

  因此,过硬的专业技术和良好的售后服务,成为吸引客源的关键。

有了专业技术,一来知道如何护养花树,可将各种灾害的影响降到最低,二来也给客户可信度,敢放心地买你的东西回去。

  比如天气冷,懂行的人就知道要给花树做好保暖工作了,而非专业者可能不知道,那么就容易导致花树被冻死。

所以,非此专业的人搞园艺一定会亏本。

  2:创业香味植物盆景店   目前,香草盆景是一项前景诱人的产业,在花卉市场上还是奇缺的抢手货。

随着人们保健意识的不断增强,香草盆景的市场将会越来越大,这一天然绿色无公害香味品。

  满足了人们返璞归真的心理。

香草盆景可分为三类:第一类闻香类:中华香草、香水草、香兰草等第二类闻香理气类:七里香、薰衣草、西洋甘菊等第三类杀菌驱虫类:蚊净香草、香蜂花、藿香等。

  1.选址:选20平方米以上的门面一间,应在菜市场或花卉市场、居民密集区等地带。

  2.购置香草种子、花盆和货架等批量进货约3000元,即可启动。

  3:创业树叶相片店   树叶上出现影像,既新奇又雅观,这不仅是一个创意,而且是一个可实际操作的技术。

用此法开店承揽制作树叶相片服务,将不同树叶制成工艺品并辅以制作镜框出售,时尚新颖。

  1.生产原料投资在100元左右,每张成本在0.1元左右。

  2.店铺投入:可选择68平方米的店面或临近大型百货商场、超市摆设摊点。

根据各地店铺摊位租金不同,租金投入也会有所差异。

  4:炒商标本小利大2000元就可起步   周洪并不是开玩笑,他就曾经帮助牵线,让一位商标持有人在商标的买卖交易中净赚了100万元。

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这已经成为成都炒标界的一例经典交易:一位成都人花了50万元从一家酒业公司购买了一枚商标,随后以150万元的价格转让给了一家著名的酒业集团。

  目前在成都,这样的职业炒标人已多达六七百人,而间或经营此道的人则更是难以统计。

  2001年国家《商标法》修改后,允许以个人名义注册商标,还有权对持有的商标进行转让和变更,这为个人商标投资行为提供了平台。

此外,新的《商标法》实行以后。

  在我国,一个商标从申请到拿到注册证需要两年时间,而通过转让得到一个商标并取得注册证仅需要6个月至1年,因此,现成的商标拿来就用,也被越来越多企业认可。

政策和市场需求的存在为职业炒标人的诞生提供了足够的市场土壤。

  5:创业冰浆店   冰浆创始人俞开林是安顺镇宁县人,曾是水泥厂的一名工人,后因工厂效益不好下岗。

在家里呆了一段时间后,穷到口袋里仅有五元钱。

迫于生计。

  他开始卖冰棍,每天到二十里以外的地方买回冰棍,在贵州的大山里穿梭叫卖。

一晃几年过去了。

1987年,女儿上了初中,为了让女儿有个好前程,他不得不考虑另外的谋生办法。

  经朋友介绍,他得知了一种碎冰机,可以用来做冷饮。

于是,便有了今天人们喜爱的冰浆。

  俞开林最初的冰浆店在镇宁东街上。

经过一段时间的摸索,他先后发明了水果冰浆、蔬菜冰浆、巧克力冰浆、咖啡冰浆等几十种冰浆。

俞开林做的冰浆好吃,人也和善,颇受顾客的喜爱。

  1:创业风刻硬材店   市场分析:   碑石图文雕刻制品,如平面浮雕壁画、路碑、纪念碑、墓碑、牌匾等等,广泛用于建筑装饰、商业门店招牌、原先林、公墓及市政建设等。

千百年来,原先石雕刻制品为大众所喜爱。

  但因其采用锤子、凿子的手工操作,加工时间长,劳动强度大,技艺要求高,远远无法满足当今雕刻制品量大、速度快、质量高、图文精细、规范等众多需求。

  近年来开发的数控、电脑、镭射雕刻机组使雕刻又因具有投资高***少则几万元,多则几十万元***,体积大***只能固定经营***,材料大小有限制,技术难度大***必须懂得电脑才会变得快速***等众多因素制约其发展。

  2:老人用品店   我国开始了老龄化的过程。

2000年,我国60岁以上的老年人有1.3亿,占人口总数的10.2%。

我国已经正式进入老年型国家的行列。

据预测,2050年,60岁以上老年人数达到4.68亿***其中80岁以上人口数达成亿***,占人口总数的27.71%。

  经营种类:老年人用品最畅销的是保健用品,如保健器械、急救药箱、助听器、柺杖、助行架等其次是休闲健身用品,如垂钓用品、气排球、门球等以及在市场上不易买到的老年人服饰等。

  一家营业面积为15平方米的店铺月租为1500元左右,店面装修费用为5000元,首次进货可采用抵押代销的方式,押金为1万元,共计2万元。

只要商品适销对路,一般老年用品的利润率可达30%以上,月羸利为2000-3000元。

  3:创业冰吧   炎热的夏季暑气逼人,令人难以忍受。

纵观学校中各种休闲娱乐场所,似乎多了一些喧嚣而少了几分宁静。

随着学生学习压力的增大,学生们都需要借助泡吧这种便捷随意而又舒适的方式。

  松驰精神,解除酷热与浮躁。

冰吧能给燥热中的人们一处沁人肺腑的清凉及恬静。

开间冰吧应是个不错的生财之道。

  4:创业美白护理洗牙店   近几年来,随着生活水平的提高,人们对牙齿的保健也越来越重视,因此,开间专门美白护理牙齿的洗牙店大有市场。

  5:创业奇石店   现在欣赏奇石艺术的人越来越多,他们往往将其陈列于家中,既过了一把收藏瘾,又装点了居室,而且朋友、单位之间互送礼品,这些奇石也常常被考虑在内。

  奇石是在自然界中天然生成的,它不需要人工的任何雕琢,所以奇石是一种发现的艺术。

挑石头,一是看整体造型要完美,花纹要完整,色彩搭配要合理。

二是摸,石质好不好?硬度是不是适当?   三要听,拿好的奇石来说吧,用木棒敲击,能发出悦耳的声音。

不同的石头,价值差异很大。

  6:情侣礼品店   情侣礼品店创办条件与普通精品店相似,但经营风格上有所不同,它的经营更注重一个"
情"
字,既要实用又要让人备感亲切温馨。

另外,市场调查也十分重要,情侣礼品是紧跟时尚的东西,不了解消费者的需求而盲目地自我经营和开发容易导致销售不畅。

  12:长沙臭豆腐   适合位置:学校附近、步行街、人流量大的地方。

在家也能赚钱?专案优势:投资少、见效快、收益高,对于创业加盟者,给予随时指导、政策优惠、选址指导等帮助。

  看过的人还: 。

二、适合个人创业的小生意

适合个人创业的小生意 适合个人创业的小生意,现在很多人都想创业,创业的项目非常的多,我们在选择创业的项目时需要格外的谨慎,这样才能赚到钱,那么下面为大家分享适合个人创业的小生意。

适合个人创业的小生意1 1、开便利店 不同于超市,便利店仅需要小型门面,一个人就可以经营。

便利店利润大概能有25%上下,除去房租水电等所有杂费后,每月大概还能有万八千这样装进钱包,预计需要一年时间可以赚回投资成本。

投资便利店要用心挑选市场,理论上来说人流量越密集,便利店的生意就会越好。

但是也要合理的租金成本,避免入不熬出导致便利店亏损失败。

加盟便利店相对来说比较省心,总部有可复制的良心支持系统,包括门面选址、装修、配送等。

2、干洗店 一人创业项目里,开一家干洗店还是非常不错的,只要创业者敢做,那就很有前途。

人们在干洗服务上的消费在逐年增长,越来越多的人选择干洗行业。

不少的人开干洗店走上了致富的道路,赚到了他们的第一桶金,实现了创业梦。

想要创业的朋友一定要留心这个小生意,不要小看干洗店,它能为你带来不小的财富,只要找到一个好的干洗合作品牌开店,那么创业者你就不用忧愁不能赚到钱了,财富的大门会为你打开,创造属于你的商业传奇。

3、加盟快递网点 有一些快递老板说干这个很赚钱,但全都是靠身体来挣的。

现在加盟快递网点就需要十来万,好的快递网点更加贵,一些不知名的可能会便宜一点。

所以想自己当老板的话,首先就需要不少的加盟费用。

现在市区大部分达到了饱和,乡镇和偏远的农村倒是还可以去拓展市场,但是要先考察人口密集程度,年轻人比例越多最好。

有一位投资人分享了他的经验,在一个偏远地区附近好几个学院,因为距离市区太远没有网点配送,他就在附近开了一家快递网点,生意相当的不错,全靠大学生带动。

适合个人创业的小生意2 一次性餐具经销 一次性水晶餐具是近几年兴起的'
一套健康环保型餐具,采取区域经销代理的模式,逐渐取代了失去消费者信赖的消毒瓷餐具,当然许多人对水晶餐具的知识了解很少,甚至对该产品也有许多误解,可以通过品牌的客服对本商品做一个全面的讲解。

自助火锅 冬天是火锅最火爆的季节,如果在小区附近开一家火锅店,生意不会差的。

推荐开自动火锅店,因为自助更省事,也有利润空间。

如果按每个顾客可以赚10块钱来算,一天接待70个人一个月的收入就突破了2万,全天开放的话,70个顾客实在是太简单了。

蔬菜店 可以在学校或者是商圈的十字路口,大型的百货卖场等地开一家小型的蔬菜生鲜店,每天保证上新新鲜的蔬菜生鲜,小型的蔬菜生鲜店,是适合一个人开的实体店。

注意事项 其实做康卫者小生意有很多种选择,主要看你个人喜欢哪个行业。

这样才能做的好,但是如果你不喜欢某个行业,就去做了,这样成功的概率还是比较小的,所以要想创业成功,兴趣也是很重要的。

适合个人创业的小生意3 1、自助火锅店 火锅是很多人都钟爱的一种饮食方式,但大型火锅店的人均消费也都很高,导致很多年轻人无法经常去消费。

而自助火锅店的出现,把火锅店的人均消费水平拉到了一个非常亲民的价位,变成了当下非常适合大众消费的一种餐饮项目,每个人只需要30-40元的价格,就可以在火锅店放开肚子随便吃,这对年轻人来说有着非常大的吸引力。

并且自助火锅店只需你投入火锅设备,火锅底料以及食材便可以开店了,相比起一般的饭店要请大厨和服务员,又能为你省下了一笔不小的开支,根据目前市场行情来看,开一家小型的自助火锅店前期的房租加火锅设备大概要投资2-3万元,也算是一个合适的个人创业小项目。

2、儿童用品店 要说起国内哪类人群的钱最好赚,那就要非儿童莫属了,很多人在为自己买东西时或许会讨价还价,但当给自己子女买东西时只要是孩子喜欢的,家长一般都不会拒绝,因此现在儿童用品店也是个人创业项目中一个不错的选择。

而如果你确定要进入儿童用品这个行业,一定要保证你所销售的产品质量,更不能追求高利润就去卖一些劣质产品,毕竟这种产品对孩子也是有着很大的危害。

3、奶茶店 奶茶如今已经成为了备受年轻人追捧的时尚饮品,并且一杯奶茶的毛利润也高达70%以上,也让很多想要个人创业的朋友,把目光投向了奶茶店的加盟上面。

但需要注意的一点就是如果你想要开一家奶茶店,一定要先了解当地的人均消费水平。

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毕竟奶茶20-30元一杯的客单价,对于很多人来说也是很难接受,其次便是奶茶店的选址上,最好以年轻人容易聚集的地方为主,比如说电影院、游乐场、商业街附近都是开一家奶茶店的绝佳位置。

4、时尚精品屋 对于现在很多人来说,每当情人节或是朋友生日的时候,总会为挑选什么样的礼物而发愁,而时尚精品屋完全能够解决这些人的烦恼。

现在年轻人都有追求标新立异的心理,对于一些新潮前卫的小商品,即便是价格稍贵也会甘愿购买,所以一家时尚精品屋所销售的商品毛利润平均也都在50%以上。

而且进货渠道从网上或是小商品批发市场都可以,进货时需要注意的是商品一定不能大众化,最好做到人无我有,人有我奇的水平,这样你店里才能吸引更多年轻人的光顾。

5、路边小吃摊 很多人都觉得路边小吃摊是一个不起眼的生意,但千万不要小瞧这种小生意,月入过万的小吃摊可以说是比比皆是,只要你做出的小吃味道好,价格公道就不愁没有回头客。

而路边小吃摊也可以称得上是一个一本万利的创业小项目,前期只需要一些小额的投资,只要你坚持出摊,每天都有源源不断的回报,并且小吃摊60%-70%的毛利润,2-3月收回前期的投资成本也完全可以实现。

一、酒店管理内容

第一阶段教学:职业化素养课程量身制定课程,全方位培养高端酒店管理人才,培养职业素质,就业指导,掌握酒店必备技能,帮助酒店培训相关服务人员。

第二阶段教学:餐饮酒店管理学课程主要提升管理技能,从酒店餐饮管理、酒店心理学,饭店人力资源管理、实用英语、现代酒店营销技能、烹饪工艺学、烹饪原料学,加强企业以及自身管理技能。

第三阶段教学中餐,西点,西式面点,插花茶艺等实训课程掌握实训流程,全实操进行课程学习,提升学员操作技能,以及过程把控,对菜品出品有较深的认识,能够熟练进行,原料采购,原料分发,原料制作,成品点评,成品管理。

为企业带来更好的效益。

第四阶段教学:前厅实景课程基于酒店实景教学改革的实践,结合市场需求,分别从教学场地、教学内容、教学方法、师资培养等方面进行探讨提出课改思路,为酒店业发展培养出更多的专业人才。

第五阶段教学:酒店模拟课程握了前厅部的总体概况以及前台接待的工作流程和工作内容,定向企业课程,企业前景,企业宣传,企业多方位包装,熟练掌握各种酒店中服务管理中所遇到的问题解决,培训各类人员,掌握好人员工作安排流程。

二、酒店经营与管理流程

酒店经营管理:酒店经营管理策略。

酒店业是旅游业的重要组成部分,是我国开放以来发展最迅速、国际化程度最高并将持续发展的朝阳产业。

本书内容涉及:酒店概念、酒店管理基础、前厅服务管理方法、客房服务与管理实践、餐饮服务与实践、康乐中心及其服务管理、酒店营销管理、酒店理财管理、酒店人力资源管理等内容。

管理流程:流程管理是企业信息化管理系统中一个不可缺少的模块,它用来定义和控制数据操作规程的基本过程,主要管理当用户对数据进行操作规程时人与人之间或活动与活动之间的数据流向,以及在一个项目的生命周期内跟踪所有事务和数据的活动。

扩展资料流程结构问题通过把企业现有流程作为一个整体进行评价,往往会发现以下问题:1、流程的系统性差:流程缺乏整体统筹,对于需要统一规划的相关流程没有进行整体考虑。

2、关键流程缺失:关键流程缺失是较为常见的一种情况,既包括没开展相关工作导致的流程缺失,也包括开展了某项工作但没有确定相应流程的情况。

前者较为常见的例子是战略规划方面的流程缺失,后者的例子通过细致的流程梳理往往能找出很多,不再赘述。

3、流程主体不明确:一般包括两种情况,一是没有明确规定某一流程的负责部门,二是对于不可分割的一项工作由两个以上部门负责,造成多头管理。

4、流程间的衔接不顺畅:由于设计不合理,造成某一流程结束后,无法顺利进入下一流程,或者流程中涉及到的子流程无法达到无缝衔接。

5、节点过多、流程过长:一个流程中设计了众多的步骤、子流程,各个步骤间存在复杂的依赖关系,流程顺利运转的难度极大。

6、流程节点之间的等待时间过长:流程中单个节点的效率尚可,但节点间的等待时间过长,从而影响了流程的整体效率。

7、串行审批过多:对于可以并行审批或者事中、事后控制的事项,全都设计成事前的串行审批,导致流程运行缓慢。

8、流程振荡性高:在流程中设置了多个反复出现的环节或子流程,例如某企业在采购流程中,在招标阶段和合同审批阶段需要财务、审计、采购等部门的经办人、主管领导对相同的内容反复审核三次。


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